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[]【大阪】551蓬莱の豚まん製法解説、具材は豚肉と玉ねぎのみ




[1]P アルカリ性寝屋川市民 ★ [sage] 2018/11/08(木) 07:53:21.96 ID:CAP_USER
 食欲をそそる香り、ジューシーな旨み…。人気中華まんの中でも、関西のソウルフードとして長年愛されているのが551蓬莱の「豚まん」。

 その歴史は70年を超え、3世代にわたってファンという家庭も少なくない。1個1個店で手作りしているため、できたてを味わえるのも人気の理由だ。

「具材(餡)は基本、豚肉と玉ねぎだけ。レシピは創業当時から変わっていません」と、同社営業部主任・八田実紀さん(以下同)。そのおいしさ、こだわりの製法に迫った。
省略54 続き
[2]P やまとななしこ [2] 2018/11/08(木) 07:57:39.80 ID:E5+EGTFn
いつも列ができてて新幹線の時間に間に合わない
[3]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:00:43.86 ID:GncxdNOy
極普通の事をするレベルが高いね。
[4]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:05:44.18 ID:5f3yo1hH
スーパーで美味そうな焼売が売ってたので買って食べたがマズイ。
原材料に鶏肉が入ってると美味しくない。
[5]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:08:45.68 ID:GncxdNOy
「中華まん」「肉まん」なんて言わん「豚まん」や。
[6]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:11:28.48 ID:Uy4D4ccm
れんぽうさん
[7]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:11:56.21 ID:O+Z3YPe3
関西人がやたら自慢するが、不味い。単に自慢の道具なだけ。
[8]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:16:10.38 ID:P52n0YX4
鳥の揚げたのが格安で売られてる
[9]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:16:40.05 ID:nbzOwfU8
つなぎが結構入ってると思ってたけどな
タマネギ以外の何かで量増ししてるだろ
[10]P やまとななしこ [] 2018/11/08(木) 08:18:26.96 ID:j6v1T0aM
「海鮮焼そば」も おいしい
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